Bài giảng Công nghệ Lớp 9 - Bài 8: Thực hành Chế biến các món ăn sử dụng nhiệt - Năm học 2018-2019
13 trang
4360
Bạn đang xem tài liệu "Bài giảng Công nghệ Lớp 9 - Bài 8: Thực hành Chế biến các món ăn sử dụng nhiệt - Năm học 2018-2019", để tải tài liệu gốc về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Tài liệu đính kèm:
- bai_giang_cong_nghe_lop_9_bai_8_thuc_hanh_che_bien_cac_mon_a.pptx
Nội dung text: Bài giảng Công nghệ Lớp 9 - Bài 8: Thực hành Chế biến các món ăn sử dụng nhiệt - Năm học 2018-2019
- Thành viên • Hoàng Phương Thảo • Đinh Thu Trang • Nguyễn Hà An • Trần Minh Tuấn • Đinh Thu Thảo • Đinh Phương Thảo • Ngô Đức Tiến • Hoàng Thị Mỹ
- Nguyên liệu • 7 lạng thịt lợn • 20 trứng cút • 1 gói gia vị thịt kho tàu • Hành là • 2 quả ớt • 2 thìa cà phê nước hàng cốt dừa
- Quy trình thực hiện 1. Chuẩn bị: Sơ chế Thịt: -Rửa sạch, cắt khối kích thước khoảng 2cm x 4cm x 1cm. -Ướp thịt với gói thịt kho và 2 thìa cà phê nước hàng để ngấm gia vị
- Trứng chim cút -Luộc chín, ngâm với nước đá và bóc vỏ. - Cho vào chảo dầu nóng đảo qua đảo lại vài lần cho trứng vàng mặt Hành: băm nhỏ
- Chế biến NẤU THỊT KHO TRỨNG - Xoong dầu nóng, cho thịt vào đảo đều cho vàng da - Đổ trứng vào đảo đều - Đổ thêm chút nước, rồi nêm lại cho vừa ăn. Thịt kho sẽ có màu trắng của mỡ và đỏ cam ở phần thịt.
- Trình bày - Múc thịt và trứng ra đĩa sâu lòng, trang trí thêm ớt tỉa hoa rắc hành lên trên - Có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh mỳ
