Bài giảng Giáo dục nếp sống văn minh thanh lịch Lớp 6 - Bài 2: Cách ăn uống của người Hà Nội - Nguyễn Thị Hồng Khanh

Nội dung text: Bài giảng Giáo dục nếp sống văn minh thanh lịch Lớp 6 - Bài 2: Cách ăn uống của người Hà Nội - Nguyễn Thị Hồng Khanh

1. PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO QUẬN LONG BIÊN TRƯỜNG THCS ĐÔ THỊ VIỆT HƯNG GIÁO VIÊN: NGUYỄN THỊ HỒNG KHANH Chúc hội thi thành công tốt đẹp!
2. CHUYÊN ĐỀ GIÁO DỤC NẾP SỐNG THANH LỊCH VĂN MINH BÀI 2 CÁCH ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI HÀ NỘI Chúc hội thi thành công tốt đẹp
3. 1- Lựa chọn món ăn, đồ uống
4. Lựa chọn món ăn, đồ uống Theo mùa Theo hoàn cảnh Chất Đảm Phù Điều Đối Qui lượng bảo hợp kiện tượng định sản sức khẩu kinh người tập phẩm khỏe vị tế ăn tục
5. 2- Chế biến món ăn, đồ uống
6. Người Hà Nội đã sử dụng những nguyên liệu và gia vị gì trong qui trình chế biến món phở? Nhận xét về cách sử dụng đó? Hình thức: Thảo luận nhóm 2 người Trả lời vào phiếu học tập Thời gian: 2 phút 120100806020400 Chuẩn bị Nhận xét Nguyên liệu Gia vị
7. Chuẩn bị Nhận xét Nước phở, bánh phở, Đúng nguyên liệu Nguyên thịt bò, xương bò, Cân bằng nguyên liệu nạm bò . liệu khi chế biến Sá sùng, hành nướng, gừng nướng, Gia vị tiêu, thảo quả, hành Coi trọng gia vị lá, mùi, chanh, dấm, tỏi, ớt .
8. 3- Cách trình bày món ăn, đồ uống
9. - Các bạn sẽ lựa chọn các ô số bí LuËt ch¬i: mật, dưới mỗi ô số là một câu hỏi. - Nếu trả lời đúng sẽ nhận được phần quà hấp dẫn.
10. 1 2 3 4
11. Hãy cho biết tên của món ăn sau và nhận xét về cách trình bày món ăn này? Home Trả lời Nem rán - Trình bày trông rất bắt mắt
12. Hãy chọn các loại rau, củ, quả để trang trí món ăn sau? Home Trả lời
13. Bạn sẽ chọn đồ dùng nào để đựng nước sinh tố? Home 1- Bát Trả lời 2- Chén 3- Cốc
14. Theo bạn, món cá hấp sẽ được người Hà Nội trình bày vào loại đĩa nào sau đây? Home A. Đĩa tròn C. Đĩa hình lá Trả lời B. Đĩa bầu dục
15. 4- THƯỞNG THỨC MÓN ĂN, ĐỒ UỐNG
16. 4- Thưởng thức món ăn, đồ uống
17. THƯỞNG THỨC MÓN ĂN, ĐỒ UỐNG Cảm nhận Ăn uống từ Kết hợp bằng thị giác, tốn, đi liền thưởng khứu giác, vị với cảm thức các giác và cả nhận và món ăn với thính giác ngẫm nghĩ nhau
18. Cốm ăn kèm với chuối trứng cuốc Kết hợp Bánh cuốn ăn với chả quế, nước mắm cà cuống thưởng thức Bánh dày ăn kèm Chả cá Lã Vọng ăn kèm với bún rối, với giò lụa lạc rang, thì là, chấm mắm tôm
19. HÀ NỘI CỦA TUỔI THƠ
20. * Cá nhân: Thi viết bài giới thiệu về một món ăn. *Các nhóm chuẩn bị bài sau: + Cách ứng xử khi ăn uống của người Hà nội trong bữa cơm gia đình, khi nhà có khách (Tổ 3, 4) + Cách ứng xử khi ăn uống của người Hà nội trong những dịp liên hoan và ở nơi công cộng ( Tổ 1, 2)
21. HỌC SINH THCS ĐÔ THỊ VIỆT HƯNG THỰC HIỆN NẾP SỐNG THANH LỊCH – VĂN MINH!