Bài giảng Sinh học Lớp 8 - Bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng - Năm học 2018-2019

Nội dung text: Bài giảng Sinh học Lớp 8 - Bài 25: Tiêu hóa ở khoang miệng - Năm học 2018-2019

1. 1.HÖ tiªu ho¸ gåm nh÷ng c¬ quan nµo? 2.Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người? Miệng Họng Răng Các tuyến nước bọt Miệng Lưỡi Thực quản ỐNG Thực quản TIÊU Dạ dầy HÓA Ruột non HỆ Ruột già TIÊU HÓA Gan, mật Dạ dày TUYẾN Gan có các tuyến vị TIÊU Tụy Tuỵ HÓA Vị Trên Túi mật thành Tá tràng Ruột cơ quan Ruột già Ruột non có các tuyến ruột Ruột thừa Ruột thẳng Hậu môn
2. 2. Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người ? - Biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột, và thải bỏ các chất thừa không hấp thụ được
3. R¨ng cöa -Răng phân hóa C¾n,xÐ, nghiÒn thức ăn R¨ng nanh - Lìi ®¶o trén, vo viªn thức ăn R¨ng hµm TuyÕn níc bät -TuyÕn níc bät TiÕt níc bät (3 ®«i) N¬i tiÕt níc bät H×nh 25-1.C¸c c¬ quan trong khoang miÖng
4. Tinh bột Quan s¸t h×nh 25-2 vµ th«ng tin SGK phÇn I (trang 81) gi¶i thÝch t¹i sao khi ta nhai c¬m l©u trong miÖng pH=7,2 Amilaza l¹i cã c¶m gi¸c ngät? t0 = 370C Đường mantôzơ H×nh 25.2: Ho¹t ®éng cña enzim amilaza trong níc bät Enzim amilaza trong níc bät ®· biÕn ®æi mét phÇn tinh bét (chÝn) trong thøc ¨n thµnh ®êng mantoz¬
5. H·y hoµn thµnh b¶ng 25 VBT/66 ho¹t ®éng BiÕn ®æi thøc ¨n ë khoang miÖng Biến đổi thức Các hoạt động Các thành phần Tác dụng của ăn ở khoang tham gia tham gia hoạt hoạt động miệng động Biến đổi lý học Biến đổi hóa học
6. R¨ng cöa R¨ng nanh pH= 7,2 R¨ng hµm 0 0 TuyÕn níc bät t = 37 C Amilaza N¬i tiÕt níc bät Ho¹t ®éng cña enzim amilaza trong níc bät C¸c c¬ quan trong khoang miÖng ho¹t ®éng BiÕn ®æi thøc ¨n ë khoang miÖng Biến đổi thức Các hoạt động Các thành phần Tác dụng của ăn ở khoang tham gia tham gia hoạt hoạt động miệng động Biến đổi lý học Biến đổi hóa học
7. 2. BiÕn ®æi thøc ¨n ë khoang miÖng BiÕn ®æi thøc C¸c thµnh phÇn C¸c ho¹t T¸c dông cña ¨n ë khoang tham gia ho¹t ®éng tham gia ho¹t ®éng miÖng ®éng -TiÕt níc bät. -C¸c tuyÕn níc bät. -Lµm ít, lµm - Nhai - R¨ng, lìi, c¸c c¬ mÒm, nhuyÔn thøc BiÓn ®æi - §¶o trén thøc m«i, c¬ m¸ ¨n, thÊm ®Ém níc lý häc ¨n. bät. - T¹o viªn thøc - T¹o viªn thøc ¨n ¨n võa ®Ó nuèt. Ho¹t ®éng BiÕn ®æi mét phÇn BiÕn ®æi tinh bét chÝn trong cña enzim enzim amilaza ho¸ häc amilaza trong thøc ¨n thµnh ®êng níc bät mant«z¬.
8. HOẠT ĐỘNG Enzim amilaza (pH =7,2 ; tº= 37ºC) CỦA ENZIM AMILAZA Tinh bột chín TRONG NƯỚC Đường mantozơ BỌT Enzim amilaza
9. CẤU TẠO CỦA LƯỠI TUYẾN NƯỚC BỌT
10. H×nh ¶nh r¨ng s©u do kh«ng gi÷ vÖ sinh r¨ng miÖng thêng xuyªn
11. Quan s¸t h×nh 25-3 vµ tr¶ lêi c©u hái SGK/82
12. 1. Nuèt diÔn ra nhê ho¹t ®éng cña c¬ quan nµo lµ chñ yÕu vµ cã t¸c dông g×? 2.Lùc ®Èy viªn thøc ¨n qua thùc qu¶n xuèng d¹ dµy ®· ®îc t¹o ra nh thÕ nµo? 3.Thøc ¨n qua thùc qu¶n cã ®îc biÕn ®æi g× vÒ lÝ häc vµ ho¸ häc kh«ng ?
13. 1. Nuèt diÔn ra nhê ho¹t ®éng cña c¬ quan nµo lµ chñ yÕu vµ cã t¸c dông g×? Nhê lìi (chñ yÕu)→ ®Èy viªn thøc ¨n tõ khoang miÖng xuèng thùc qu¶n
14. 2.Lùc ®Èy viªn thøc ¨n qua thùc qu¶n xuèng d¹ dµy ®· ®îc t¹o ra nh thÕ nµo? Nhê sù co d·n phèi Sù di chuyÓn cña thøc ¨n trong thùc qu¶n hîp nhÞp nhµng cña c¸c c¬ thùc qu¶n Viªn thøc ¨n C¬ vßng co th¾t C¬ däc co rót D¹ dµy 3.Thøc ¨n qua thùc qu¶n cã ®îc biÕn ®æi g× vÒ lÝ häc vµ ho¸ häc kh«ng ? Kh«ng v× thêi gian ®i quan thùc qu¶n lµ rÊt nhanh
15. Thức ăn chạm gốc lưỡi Nuốt (PXKĐK) khẩu cái nâng lên Bịt đường lên mũi nắp thanh quản đậy Bịt đường thông khí quản thực quản Co thắt cơ thực quản dạ dày
16. TuyÕn níc bät Lµm ít, mÒm, nhuyÔn, t¹o BiÕn ®æi R¨ng viªn thøc ¨n lý häc Lìi Nuèt (PXK§K) Thùc qu¶n Khoang D¹ dµy miÖng BiÕn ®æi Enzim amylaza Tinh bét chÝn Đường Mantoz¬ 0 0 ho¸ häc (1 phÇn) pH = 7,2; t = 37 C
17. 1 3 2 4
18. Chän c©u tr¶ lêi ®óng nhÊt C©u 1. Qu¸ tr×nh tiªu ho¸ thøc ¨n ë trong khoang miÖng gåm: a. BiÕn ®æi lý häc b. BiÕn ®æi thøc ¨n nhê: nhai cña r¨ng, ®¶o trén cña l- ìi c. BiÕn ®æi c¶ lý häc vµ ho¸ häc d. BiÕn ®æi ho¸ häc Đáp án: C. Cộng 10 điểm thi đua cho bạn
19. Chän c©u tr¶ lêi ®óng nhÊt: C©u 2. BiÖn ph¸p gi÷ vÖ sinh r¨ng lµ: a. Ch¶i r¨ng ®óng c¸ch sau khi ¨n buæi s¸ng, tra vµ nhÊt lµ buæi tèi b. Kh«ng ¨n thøc ¨n cøng ch¾c, dÔ vì men r¨ng c. Kh¸m r¨ng ®Ó ph¸t hiÖn vµ ch¨m sãc r¨ng ®Þnh kú d. C¶ a, b, c §¸p ¸n: d H·y tÆng cho b¹n m×nh mét trµng ph¸o tay
20. C©u 3: Víi khÈu phÇn ¨n ®Çy ®ñ c¸c chÊt, sau khi tiªu ho¸ ë khoang miÖng vµ vËn chuyÓn qua thùc qu¶n th× cßn nh÷ng lo¹i chÊt nµo trong thøc ¨n cÇn ®îc tiªu ho¸ tiÕp? §¸p ¸n: Gluxit, Lipit, Protein B¹n ®îc céng thªm 20 ®iÓm thi ®ua
21. Chän c©u tr¶ lêi ®óng nhÊt: C©u 4. Lo¹i thøc ¨n ®îc biÕn ®æi vÒ mÆt ho¸ häc ë khoang miÖng lµ: a. Protein b. Tinh bét chÝn c. Lipit d. Gluxit §¸p ¸n: b. Chóc mõng em cã c©u tr¶ lêi ®óng
22. 9 1 0 1 0 1 0 9 1 0 1 0
23. 3 4 2 1
24. Chän c©u tr¶ lêi ®óng nhÊt C©u 1. Qu¸ tr×nh tiªu ho¸ thøc ¨n ë trong khoang miÖng gåm: a. BiÕn ®æi lý häc b. BiÕn ®æi thøc ¨n nhê: nhai cña r¨ng, ®¶o trén cña lìi c. BiÕn ®æi c¶ lý häc vµ ho¸ häc d. BiÕn ®æi ho¸ häc Đáp án: C. Cộng 10 điểm thi đua cho bạn
25. Chän c©u tr¶ lêi ®óng nhÊt: C©u 2. BiÖn ph¸p gi÷ vÖ sinh r¨ng lµ: a. Ch¶i r¨ng ®óng c¸ch sau khi ¨n buæi s¸ng, tra vµ nhÊt lµ buæi tèi b. Kh«ng ¨n thøc ¨n cøng ch¾c, dÔ vì men r¨ng c. Kh¸m r¨ng ®Ó ph¸t hiÖn vµ ch¨m sãc r¨ng ®Þnh kú d. C¶ a, b, c §¸p ¸n: d. TÆng b¹n mét trµng ph¸o tay
26. C©u 3: Víi khÈu phÇn ¨n ®Çy ®ñ c¸c chÊt, sau khi tiªu ho¸ ë khoang miÖng vµ vËn chuyÓn qua thùc qu¶n th× cßn nh÷ng lo¹i chÊt nµo trong thøc ¨n cÇn ®îc tiªu ho¸ tiÕp? §¸p ¸n: Gluxit, Lipit, Protein TÆng cho b¹n 20 ®iÓm thi ®ua
27. Chän c©u tr¶ lêi ®óng nhÊt: C©u 4. Lo¹i thøc ¨n ®îc biÕn ®æi vÒ mÆt ho¸ häc ë khoang miÖng lµ: a. Protein b. Tinh bét chÝn c. Lipit d. Gluxit §¸p ¸n: b Chóc mõng em cã c©u tr¶ lêi ®óng
28. Lµm ít, TuyÕn n- mÒm, íc bät nhuyÔn, t¹o BiÕn ®æi viªn thøc ¨n lý häc R¨ng Lìi Nuèt (PX kh«ng ®iÒu kiÖn) Khoang BiÕn ®æi Tinh bét chÝn Enzim amylaza ho¸ häc Đường Mantoz¬ miÖng (1 phÇn) pH = 7,2; t0 = 370C KhÈu c¸i Thøc Nuèt n©ng lªn ¨n Thùc qu¶n D¹ dµy N¾p thanh qu¶n ®ãng
29. -Häc thuéc bµi cò -§äc phÇn Em cã biÕt -Tr¶ lêi c©u hái 1,2,3,4 SGK tr83 -§äc tríc bµi :Tiªu ho¸ ë d¹ dµy -KÎ b¶ng 27 SGK tr87
30. 1.Tôi có vai trò trong tiêu hóa thức ăn . 2. Tôi còn bảo vệ răng miệng . 3. Tôi có enzim amilaza
31. - Nước bọt không chỉ có vai trò trong tiêu hóa ở khoang miệng. Mà còn tham gia bảo vệ răng miệng (nhờ có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn) - Vào ban đêm và khi uống thuốc kháng sinh nước bọt tiết ra ít ,sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển ở nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo môi trường axit gây viêm răng lợi, và làm cho miệng có mùi hôi. => Cần vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt sau bữa tối. T¹i sao kh«ng nªn ¨n b¸nh kÑo tríc khi ®i ngñ?
32. T¹i sao ph¶i nhai kÜ thøc ¨n tríc khi nuèt? Tr¶ lêi:T¹o ®iÒu kiÖn cho thøc ¨n ngÊm ®Òu n- íc bät. T¹i sao khi ¨n uèng chóng ta kh«ng nªn cêi ®ïa? Tr¶ lêi:Do khi nuèt n¾p thanh qu¶n më ra nªn thøc ¨n rÊt dÔ r¬i vµo khÝ qu¶n g©y sÆc rÊt nguy hiÓm cã thÓ dÉn ®Õn tö vong.