Bài giảng Sinh học Lớp 9 - Bài 18: Protein - Nguyễn Mai Thu

Nội dung text: Bài giảng Sinh học Lớp 9 - Bài 18: Protein - Nguyễn Mai Thu

1. TRƯỜNG THCS BỒ ĐỀ MÔN: SINH HỌC 9 GV: Nguyễn Mai Thu
2. KIỂM TRA BÀI CŨ Một đoạn mạch ARN có trình tự các nuclêôtit như sau: −A−U− G − X− U− U− G −A−X − Xác định trình tự các nuclêôtit trong đoạn gen đã tổng hợp ra đoạn mạch trên. ARN: −A − U − G − X − U − U − G − A − X − Mạch khuôn:− T − A − X − G − A − A − X − T − G − ADN: | | | | | | | | | − A − T − G − X − T − T − G − A − X −
3. I. CÊu tróc cña pr«tªin: Quan sát sơ đồ cấu trúc hoá học phân tử prôtêin, nghiên cứu thông tin SGK, Nêu cấu trúc của phân tử Prôtêin ?
4. I. CÊu tróc cña pr«tªin: - Pr«tªin lµ hîp chÊt h÷u c¬ cÊu t¹o bëi c¸c nguyªn tè chÝnh C, H, O, N. - Pr«tªin thuéc lo¹i ®¹i ph©n tö cã khèi lîng vµ kÝch thíc lín. - Pr«tªin ®îc cÊu t¹o theo nguyªn t¾c ®a ph©n, gåm nhiÒu ®¬n ph©n. §¬n ph©n cña Pr«tªin lµ axit amin (Cã h¬n 20 loai axit amin).
5. Các axit amin được liệt kê dưới bảng sau: Tên axit amin Viết tắt Tên axit amin Viết tắt Glycine Gly Serine Ser Alanine Ala Threonine Thr Valine Val Cysteine Cys Leucine Leu Tyrosine Tyr Isoleucine Ile Asparagine Asn Methionine Met Glutamine Gln Phenylalanine Phe Aspartic acid Asp Tryptophan Trp Glutamic acid Glu Arginine Agr Lysine Lys Proline Pro Histidine His
6. I. CÊu tróc cña pr«tªin: Trình bày cấu trúc không gian của prôtêin ?
7. I. CÊu tróc cña pr«tªin: Lµ tr×nh tù s¾p xÕp c¸c axit amin trong chuçi axit amin
8. I. CÊu tróc cña pr«tªin: Cấu trúc bậc 2: Lµ chuçi axit amin t¹o c¸c vßng xo¾n lß xo ®Òu ®Æn. C¸c vßng xo¾n d¹ng sîi bÖn l¹i theo kiÓu d©y thõng t¹o nªn sîi chÞu lùc kháe h¬n.
9. I. CÊu tróc cña pr«tªin: Lµ d¹ng kh«ng gian ba chiÒu cña pr«tªin do cÊu tróc bËc 2 cuén xÕp thµnh kiÓu ®Æc trng cho tõng lo¹i pr«tªin.
10. I. CÊu tróc cña pr«tªin: Lµ cÊu tróc cña mét sè lo¹i pr«tªin gåm hai hay nhiÒu chuçi axit amin cïng lo¹i hay kh¸c lo¹i kÕt hîp víi nhau.
11. I. CÊu tróc cña pr«tªin: Vì sao prôtêin có tính đa dạng và đặc thù? Sự đa dạng do trình tự sắp xếp khác nhau của 20 loại axitamin. - Tr×nh tù s¾p xÕp kh¸c nhau cña h¬n 20 lo¹i axit amin kh¸c nhau ®· t¹o nªn tÝnh ®a d¹ng cña pr«tªin. Tính đặc thù thể hiện ở số lượng, thành phần và trình tự của các axitamin. - Mçi ph©n tö pr«tªin kh«ng chØ ®Æc trng bëi sè lîng, thµnh phÇn, tr×nh tù s¾p xÕp cña c¸c axit amin. - Mà còn đặc trưng bởi cấu trúc không gian, số chuỗi axitamin Tính đặc trưng cña pr«tªin còn ®îc thùc hiÖn thông qua bËc cÊu tróc nµo? - Chñ yÕu ë cÊu tróc bËc 3 vµ bËc 4.
12. Prôtêin đảm nhiệm chức năng g×? TẾ CƠ HỆ CƠ BÀO MÔ QUAN QUAN Protein là thành phần quan trọng xây dựng các bào quan, chất nguyên sinh và màng sinh chất → hình thành các đặc điểm của mô, cơ quan, hệ cơ quan và cơ thể . VD: Protein loại Histon là thành phần cấu trúc của NST
13. Prôtêindạng sợi rất tốt như Collagen và Elastin tạo nên cấu trúc của da, mô liên kết và dây chằng. Keratin ở trong tóc, lông, móng, sừng. Vì sao prôtêin dạng sợi là cấu trúc rất tốt? Các vòng xoắn dạng sợi bện lại với nhau kiểu dây thừng tạo cho sợi chịu lực khỏe hơn
14. 2. Chức năng xúc tác các quá trình trao đổi chất: ? Những chất làm nhiệm vụ xúc tác các Emph hãyản choứng biếtsinh bảnh óchấta trong của enzimcơ th ểlàđư gì?ợ cCógọ vaii tên trò nhưchung thế nào?là g Hãyì? kể tên một số emzim mà em biết. ĐóBảnlà chấtcác củaenzim enzim là prôtêin, có vai trò xúc tác cho các quá trình trao đổi chất. Hiện đã biết khoảng 3500 loại enzim, mỗi loại tham gia một phản ứng nhất định. Trong quá trình tổng hợp ADN và ARN cần có 1 số enzim tham gia xúc tác.
15. Hãy kể tên và nêu vai trò của enzim trong sự tiêu hóa thức ăn trong khoang miệng và dạ dày ? Enzim amilaza Tinh bột Đường glu cô zơ Enzim pepsin Prôtêin Chuỗi ngắn 3- 10 axitamin
16. 3. Chức năng điều hòa các quá trình trao đổi chất: Hoocmôn được cấu tạo chủ yếu từ thành phần nào? Có vai trò gì? Kể tên một số hoocmon mà em biết. ?CácNh hoocững mônch phầnất l lớnàm là nhiprôtêin,ệm thamvụ giađiề điềuu h hòaòa quácá trìnhc trao đổi chất. quá Đườngtrình glucôzơtrao đổi chinsulinất trong cơglycôgenthể đư ợ c g ọ i tên chung(trongl máu)à gì? (gan và cơ) glycôgen glucagôn (ganHoocmon và cơ) Đường glucôzơ (trong máu) Giải thích nguyên nhân của bệnh tiểu đường - Do c¸c tÕ bµo kh«ng tiÕp nhËn insulin, dï c¸c tÕ bµo  vÉn ho¹t ®éng b×nh th- êng, lµm c¶n trë sù hÊp thô gluc«z¬ ®Ó chuyÓn ho¸ thµnh glic«gen trong tÕ bµo, lµm lîng ®êng huyÕt t¨ng cao vµ bÞ th¶i ra ngoµi theo níc tiÓu
17. Cơ thể thiếu prôtêin Cơ thể thừa prôtêin Cơ thể cung cấp đầy đủ prôtêin
18. Sử dụng quá nhiều prôtêin
19. Sử dụng prôtêin và luyện tập TDTT
20. - Ngoài ra, Protein còn có chức năng: bảo vệ cơ thể (các kháng thể), vận động tế bào và cơ thể, cung cấp năng lượng
21.  Vậy, em có kết luận gì về chức năng của Protein đối với hoạt động sống của tế bào và cơ thể?
22. Luật chơi Mỗi câu hỏi đưa ra có 5 giây suy nghĩ Sau 5 giây các em giơ đáp án. Nếu trả lời sai thì không được trả lời câu tiếp theo. Có tất cả 10 câu hỏi, nếu trả lời đúng cả 10 câu thì được 10 điểm.
23. C©u 1: Đơn phân cấu tạo nên phân tử prôtêin là axit amôni Sai HÕt25431 giê
24. C©u 2: Các axit amin sắp lại thành chuỗi tạo nên protein bậc 1. Đúng HÕt25431 giê
25. C©u 3: Tính đặc trưng của protein thể hiện qua cấu trúc không gian. HÕt giê Sai 25431
26. C©u 4: Coolagen là thành phần cấu trúc nên da được tạo từ protein dạng sợi. Đúng HÕt25431 giê
27. C©u 5: Sau khi ARN tổng hợp protein xong sẽ bị phân giải bởi enzim ribônuclêaza. Đúng HÕt25431 giê
28. C©u 6: Tiroxin có thành phần chủ yếu là protein có tác dụng điều hòa hàm lượng đường trong máu. Sai HÕt25431 giê
29. C©u 7: Kêratin ở trong móng, sừng, tóc và lông có thành phần chủ yếu là protein dạng sợi. Đúng HÕt25431 giê
30. C©u 8: Lúc thiếu hụt gluxit và lipit, tế bào có thể phân giải protein để tạo ra năng lượng. Đúng HÕt25431 giê
31. C©u 9: Protein còn góp phần tạo ra mỡ để tích trữ năng lượng cho cơ thể. Đúng HÕt25431 giê
32. C©u 10: Trâu và bò cùng ăn cỏ nên protein của trâu và protein của bò giống nhau. Sai HÕt25431 giê
33. Hướng dẫn học ở nhà: - Học bài và làm bài tập 1, 2, 3, 4 SGK trang 56. -Tìm hiểu và soạn bài 19: Nghiên cứu kĩ + Mối quan hệ giữa ARN và prôtêin + Mối quan hệ giữa gen và tính trạng.
34. CUÛNG COÁ 1. Tính đa dạng và tính đặc thù của prôtêin là do: a. Số lượng, thành phần các loại axitamin . b. Trật tự sắp xếp các axitamin c. Cấu trúc không gian của prôtêin d. Cả a,b, c đều đúng.
35. 2. Prôtêin thực hiện được chức năng của mình chủ yếu ở những bậc cấu trúc nào sau đây: a. Cấu trúc bậc 1 b. Cấu trúc bậc 1 và bậc 2 c. Cấu trúc bậc 2 và bậc 3 d. Cấu trúc bậc 3 và bậc 4 3. ThÞt tr©u vµ thÞt bß l¹i kh¸c nhau vì sao? A. Trâu và bò sống trong môi trường khác nhau. B. Trâu và bò ăn thức ăn khác nhau. C. Gen quy định prôtêin của trâu và bò khác nhau.