Hướng dẫn học môn Kĩ thuật Lớp 5 - Tuần 21, Bài: Luộc rau

Nội dung text: Hướng dẫn học môn Kĩ thuật Lớp 5 - Tuần 21, Bài: Luộc rau

1. HƯỚNG DẪN HỌC KĨ THUẬT 5 – TUẦN 21 BÀI: LUỘC RAU Quan sát hình 1 và bằng hiểu biết của mình, em hãy nêu tên những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau. Ở gia đình em thường luộc những loại rau nào? b) Sơ chế Hình 2: Sơ chế rau
2. b1) Quan sát hình 2, em hãy nhắc lại cách sơ chế rau Chú ý: Riêng đối với các loại củ, quả thì phải gọt vỏ, rửa sạch và cắt, thái thành miếng nhỏ. Rửa kĩ các loại rau xanh bằng nước sạch 3 – 4 lần. b2) Em hãy kể tên một vài loại củ quả dủng để làm món luộc 2. Luộc rau - Đổ nước sạch vào nồi. Lượng nước nhiều hay ít tùy thuộc vào lượng rau đem luộc. - Nên cho lượng nước nhiều hơn lượng rau để rau được chín đều và giữ được màu rau. Đậy nắp nồi và đun sôi nước, cho rau vào nồi. - Dùng đũa nấu lật rau ở trên xuống dưới cho rau ngập nước. Đậy nắp nồi và đun to lửa. - Nước sôi lại. Đun tiếp khoảng 1 – 2 phút. - Mở nắp nồi. Dùng đũa nấu lật rau ở trên xuống dưới một lần nữa. - Sau vài phút, rau chín. Chú ý: Sau khi cho rau vào nồi, cần đun to lửa. Theo em, đun to lửa khi luộc rau có tác dụng gì? * Yêu cầu: Rau luộc chín đều, giữ được màu rau. 3. Trình bày Vớt rau đã chín và bày vào đĩa.