Kế hoạch bài dạy môn Sinh Học 8 - Tuần 28, Tiết 46 - Vitamin và muối khoáng (GV: Giáp Văn Tân)

Nội dung text: Kế hoạch bài dạy môn Sinh Học 8 - Tuần 28, Tiết 46 - Vitamin và muối khoáng (GV: Giáp Văn Tân)

1. 1 Ngày soạn: 19/2/2023 Tiết 46: VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG I. Mục tiêu : 1. Kiến thức: - Trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng - Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lý và chế biến thức ăn 2. Kỹ năng: Rèn kỹ năng phân tích, qs, kỹ năng vận dụng kiến thức vào đời sống 3. Thái độ: Gd ý thức vệ sinh thức vệ sinh thực phẩm, biết cách phối hợp chế biến thực phẩm khoa học. II. Chuẩn bị: - Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng - Tranh trẻ em bị còi x do thiếu vitamin D, bướu cổ do thiếu iốt III. Hoạt động dạy và học: 1. Khởi động (4’) GV nêu câu hỏi : Trình bày cơ chế điều hoà thân nhiệt trong các trường hợp: trời nóng, trời oi bức và trời rét? - HS trả lời.HS khác nhận xét. -GV đánh giá và cho điểm. 2. Hình thành KT (35’) Hoạt động của GV-HS Nội dung Hoạt động 1: Vitamin (18’) - Gv yêu cầu hs nghiên cứu thông tin1 hoàn thành BT - Hs đọc thật kỹ nội dung , dựa vào hiểu biết cá nhân để làm bài tập *Kết luận: - 1 hs đọc kết quả bài tập, lớp bổ sung để có đáp - Vitamin là hợp chất hoá học đơn án đúng (1,3,5,6) giản, là thành phần cấu trúc của nhiều enzim- đảm bảo sự hoạt động -Gv yêu cầu hs nghiên cứu tiếp thông tin 2 và sinh lý bình thường của cơ thể bảng 34-1 trả lời câu hỏi: - Vitamin có 2 nhóm: + Em hiểu vitamin là gì? + Vitamin tan trong dầu: A,D,E,K + Vitamin có vai trò gì đối với cơ thể? + Vitamin tan trong nước: B,C - Con người không tự tổng hợp được + Thực đơn trong bữa ăn cần được phối hợp ntn vitamin mà phải lấy từ thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể? - Cách sử dụng: Đúng , vừa đủ, - Hs nghiên cứu tiếp thông tin và bảng tóm tắt không thừa , ko thiếu. Giáp Văn Tân - Trường THCS Lý Tự Trọng - Giáo án Sinh Học 8 - Năm học 2022 - 2023
2. 2 vai trò của VTM, thảo luận để tìm câu trả lời +Cần phối hợp cân đối các loại thức -Gv tổng kết lại nội dung đã thảo luận chốt kiến ăn để cung cấp đủ VTM cho cơ thể thức. -Gv lưu ý thông tin VTM xếp vào 2 nhóm + Thức ăn trong dầu mỡ + Thức ăn trong nước Từ đó chế biến thức ăn cho phù hợp Hoạt động 2: Muối khoáng (17’) - Gv yêu cầu hs đọc thông tin  và bảng 34-2 trả lời câu hỏi *Kết luận: + Vì sao nếu thiếu vitamin D trẻ sẽ mắc bệnh còi - MK là thành phần quan trọng của xương? tế bào tham gia vào nhiều hệ enzim + Vì sao nước ta vận động sử dụng muối iốt? đảm bảo quá trình trao đổi chất và w - Khẩu phần ăn cần: - Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần làm ntn để + Phối hợp nhiều loại thức ăn (động đủ vitamin và muối khoáng? vật, thực vật) - Hs đọc kỹ thông tin và bảng tóm tắt vai trò của + Sử dụng muối iốt hàng ngày một số muối khoáng + Chế biến thức ăn hợp lý để chống - Thảo luận nhóm thống nhất ý kiến mất vitamin - Gv tổng kết lại nội dung đã thảo luận + Trẻ em nên tăng cường muối caxi ->Em hiểu những gì về muối khoáng? - Cho hs đọc Kl cuối bài. 3. Luyện tập (3’) GV cho hs trả lời : - Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lý của cơ thể? - Kể những điều em biết về vitamin và vai trò của các loại vitamin đó? - Vì sao cần bổ sung thức ăn giàu chất sắt cho các bà mẹ khi mang thai? HS dựa KT vừa học trả lời. 4. Vận dụng – Mở rộng : 2’ - Trả lời câu hỏi 3,4 SGK tr 110( HS khá giỏi) - Đọc em có biết? 5. Kết thúc - Hướng dẫn :1’ - Học bài, trả lời câu hỏi SGK. - Tìm hiểu : + Bữa ăn hàng ngày của gia đình.Tháp dinh dưỡng Rút kinh nghiệm:..................................................................................................................... Giáp Văn Tân - Trường THCS Lý Tự Trọng - Giáo án Sinh Học 8 - Năm học 2022 - 2023