Sáng kiến kinh nghiệm Một số kinh nghiệm chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ở Trường Mầm non Hoa Mai

Nội dung text: Sáng kiến kinh nghiệm Một số kinh nghiệm chế biến món ăn cho trẻ mẫu giáo ở Trường Mầm non Hoa Mai

1. Đề tài : “ MỘT SỐ KINH NGHIỆM CHẾ BIẾN MĨN ĂN CHO TRẺ MẪU GIÁO Ở TRƯỜNG MẦM NON HOA MAI” ĐẶT VẤN ĐỀ Trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình, là tương lai của đất nước, là lớp người kế tục sự nghiệp của cha anh. Nĩi đến qua trình chăm sĩc và giáo dục trẻ ở trường mầm non nĩi chung và trẻ mẫu giáo nĩi riêng thì các cơ phải chăm sĩc như thế nào để cĩ được một cơ thể tốt, một sức khởe tốt đĩ mới là điều quan tâm của ban giám hiệu nhà trường, các cơ giáo và nhất là các cơ nuơi chúng tơi. Địi hỏi các cơ nuơi phải cĩ trình độ chuyên mơn về nuơi dưỡng và phải cĩ tinh thần yêu nghề mến trẻ, phải luơn luơn tìm tịi học hỏi những kinh nghiệm về chế biến các mĩn ăn để vận dụng vào cơng việc chăm sĩc trẻ của mình tại trường. Để trẻ phát triển tốt về thể chất như đã nêu ở trên thì chúng ta phải cân đối hài hồ hợp lý giữa các chất dinh dưỡng với nhau để chế biến những mĩn ăn ngon, giúp trẻ ăn ngon miệng và hết suất của mình, nhằm giúp trẻ tăng cướng sức khoẻ làm cơ sở cho sự phát triển của nhiều hoạt động mà trẻ tham gia ở gia đình cũng như ở nhà trường một cách tốt nhất, quan trọng hơn là sự phát triển về nhân cách cho trẻ. Được sự quan tâm của ban giám hiệu nhà trường, hiệu phĩ nuơi dưỡng cùng các cơ nuơi đã thường xuyên thay đổi thực đơn theo mùa để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ giúp trẻ ăn ngon miệng hết xuất, song bên cạnh đĩ tơi vẫn thấy cịn một số trẻ ăn chưa ngon miệng và hết xuất của mình và cịn một số trẻ khơng ăn thịt, ăn rau. Điều đĩ đã thúc đẩy tơi chọn đề tài “Một số kinh nghiệm chế biến mĩn ăn cho trẻ mẫu giáo ở trường mầm non Hoa Mai” .Bên cạnh đĩ tơi cĩ cơ hội tìm tịi học hỏi nhiều hơn nữa những kinh nghiệm về chế biến mĩn ăn để giúp trẻ cĩ những bữa ăn ngon miệng. Giúp trẻ cĩ một cơ thể khoẻ mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần. 1
2. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ I. CƠ SỞ LÝ LUẬN Dinh dưỡng là nhu cầu sống hàng ngày của con người, đặc biệt là trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển thể lực và trí tuệ cịn người lớn cần dinh dưỡng để duy trì sự sống và làm việc, hay nĩi cách khác dinh dưỡng quyết định sự tồn tại và phát triển của cơ thể mà đặc trưng cơ bản của sự sống là sinh trưởng, phát triển, sinh sản, cảm ứng, vận động, trao đổi chất và năng lượng. Như chúng ta cũng đã biết con người là một thực thể sống nhưng sự sống khơng thể tồn tại được nếu con người khơng ăn và uống. Từ đĩ cho chúng ta thấy được tầm quan trọng của việc ăn và uống, đây là nhu cầu hàng ngày, một nhu cầu cấp bách, bức thiết khơng thể thiếu được đối với mỗi con người chúng ta, đặc biệt là trẻ em vì trẻ em lúc này đang trong thời kỳ phát triển mạnh. Vì vậy nhu cầu dinh dưỡng rất lớn. Nếu thiếu ăn trẻ sẽ là đối tượng đầu tiên chịu hậu quả của các bệnh về dinh dưỡng như: suy dinh dưỡng, cịi xương Bên cạnh đĩ căn bệnh béo phì ở trẻ em cĩ xu hướng gia tăng ở một số đơ thị lớn như Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và đang xảy ra ở khu vực nơng thơn chúng ta, đây cũng là mối quan tâm của nhiều gia đình và nhà trường nhất là ở độ tuổi mẫu giáo. Vì trẻ mẫu giáo lúc này nhu cầu dinh dưỡng của trẻ rất lớn, nếu chúng ta khơng cĩ khẩu phần dinh dưỡng thích hợp thì dẫn đến bệnh béo phì ở trẻ. Hiện nay trong thời kỳ của nền kinh tế thị trường cơng nghiệp hố và hiện đại hố của nước ta thì các vấn đề nẩy sinh do chế độ dinh dưỡng khơng đầy đủ và khơng hợp lý vẫn là vấn đề mà chúng ta cần phải quan tâm và xem xét. Chúng ta biết rằng tình trạng dinh dưỡng tốt của mọi người phụ thuộc vào khẩu phần dinh dưỡng thích hợp thì mới cho chúng ta một cơ thể khoẻ mạnh, ngồi ra cịn phụ thuộc vào các kiến thức ăn uống khoa học của mỗi người. Vì vậy chúng ta phải cĩ khẩu phần dinh dưỡng phù hợp với lứa tuổi, phù hợp với quá trình lao động .Sẽ giúp cho con người phát triển khoẻ mạnh và phịng tránh được các bệnh. Trong cuộc sống của chúng ta muốn được thành đạt trong cơng việc của mình thì đầu tiên là chúng ta phải cĩ sức khoẻ tốt, tinh thần thoải mái Điều đĩ đối với trẻ mầm non là rất quan trọng, đặc biệt là đối với trẻ mẫu giáo, vì trẻ thơ là “tương lai của đất nước” là “nền tảng”, là “nịng cốt” cho tất cả qúa trình phát triển của trẻ để trẻ cĩ thể tham gia vào học tập, vui chơi và tham gia vào các hoạt động khác một cách tích cực, thoải mái và hứng thú. Để làm được điều đĩ thì nền giáo dục mầm non khơng những quan tâm đến vấn đề dạy dỗ trẻ những kiến thức sơ đẳng để hình thành phát triển nhân cách đầu tiên cho trẻ mà bên cạnh đĩ chúng ta những người làm giáo dục cần quan tâm hơn nữa về cơng tác chăm lo cho trẻ một cách phù hợp để giúp trẻ cĩ được một cơ thể khoẻ mạnh. “ Vì lợi ích mười năm trồng cây Vì lợi ích trăm năm trồng người” 2
3. II THỰC TRẠNG 1. Thuận lợi: - Về phía nhà trường + Được sự quan tâm của ban giám hiệu nhà trường cùng các bậc cha mẹ phụ huynh học sinh, đặc biệt là các con là nguồn động viên lớn nhất cho các cơ nuơi chúng tơi. Đây là động lực để các cơ hồn tốt cơng việc của mình trong năm học 2015 – 2016. + Ban giám hiệu nhà trường đã mua sắm đầy đủ trang thiết bị, đồ dùng để phục vụ cho cơng tác chế biến mĩn ăn cho trẻ. + Nguồn thực phẩm của trường tơi được nhập tại cơng ty cơng ty TNHH thương mại và dịch vụ Bảo An Huy đảm bảo an tồn thực phẩm. + Cứ đầu năm học ban giám hiệu nhà trường lại đi kiểm tra và tìm hiểu các cửa hàng cung ứng thực phẩm sạch sẽ, vệ sinh để trường ký hợp đồng thực phẩm. + Bên cạnh đĩ ban giám hiệu nhà trường thường xuyên tổ chức các cuộc thi cơ nuơi giỏi như ngày: 20/11, - Về phía cơ nuơi: + Cơ yêu nghề, mến trẻ và luơn tìm tịi học hỏi những kinh nghiệm về chế biến các mĩn ăn. + Các cơ nuơi chúng tơi là người địa phương nên rất hiểu về mơi trường sống ở địa phương mình điều đĩ giúp cho chúng tơi cĩ thể chăm sĩc các con được tốt hơn. + Các cơ nuơi được đào tạo chuyên mơn từ sơ cấp đến trung cấp nấu ăn cĩ trình độ chuyên mơn vững vàng. - Đối với trẻ: + Trẻ ngoan ngỗn biết nghe lời cơ. + Trẻ ăn bán trú 100% + Phụ huynh học sinh rất quan tâm đến vấn đề chăm sĩc, nuơi dưỡng trẻ nên thường xưyên trao đổi với các cơ về tình hình ăn uống của con mình ở nhà. Để các cơ cĩ thể hiều hơn về tâm lý và sở thích mĩn ăn của các cháu từ đĩ làm cho cơng tác nuơi dưỡng của trường tơi tốt hơn. 2. Khĩ khăn: - Về phía nhà trường: . + Trường chưa sát sao đến việc bồi dưỡng chuyên mơn cho các cơ nuơi. - Về phía cơ nuơi: + Cách tính khẩu phần ăn cho trẻ cịn chưa được thành thạo. + Tài liệu tham khảo dành cho các cơ nuơi cịn ít. + Quá trình nâng cao học hỏi về trình độ chuyên mơn cịn gặp nhiều khĩ khăn. - Về phía trẻ: Vẫn cịn một số trẻ khơng ăn hết suất của mình. 3
4. III. CÁC BIỆN PHÁP THỰC HIỆN Thực phẩm khơng chỉ là nguồn cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho con người phát triển, duy trì sự sống và lao động, đồng thời nĩ cũng cho con người một sức khởe tốt. Nhưng nếu chúng ta khơng biết bổ sung dinh dưỡng một cách hợp lý thì sẽ khơng cĩ kết quả như mong đợi. Để làm tốt được cơng tác chăm sĩc phù ở trong gia đình chúng ta và đặc biệt là ở trường mầm non thì theo tơi chúng ta phải tuân thủ theo các biện pháp sau: 1. Biện pháp 1: Tìm tịi học hỏi kinh nghiệm để nâng cao khả năng chế biến mĩn ăn cho trể mẫu giáo. “Đi một ngày đàng học một sàng khơn” Với câu nĩi trên cho ta thấy chúng ta phải đi học, học mãi đến một lúc nào đĩ chúng ta sẽ cĩ một kết quả mà mình mong đợi. Đối với mỗi con người chúng ta dù cĩ làm việc gì đi chăng nữa, chúng ta cũng khơng chỉ làm việc mà phải luơn luơn tìm tịi học hỏi để nâng cao trình độ chuyên mơn của mình được tốt hơn, đặc biệt là các cơ nuơi là người trực tiếp chế biến ra các mĩn ăn để chăm sĩc sức khoẻ cho trẻ ở trường mầm non thì vấn đề học càng quan trọng. Vì cĩ nhiều kinh nghiệm thì các cơ nuơi mới cĩ thể làm tốt được cơng tác của mình. Bên cạnh đĩ các cơ phải thường xuyên thay đổi thực đơn cho trẻ và chế biến như thế nào để giúp trẻ ăn ngon miệng, hết suất. Vì thế chúng ta phải luơn luơn cĩ tâm niệm “học, học nữa học mãi”. Câu nĩi đĩ của LêNin đã in đậm trong tơi làm cho tơi luơn khơng ngừng tìm tịi học hỏi những người xung quanh, đồng nghiệp và trên mọi kênh thơng tin cĩ liên quan đến vần đề chế biến các mĩn ăn và giúp tơi cĩ nhiều kinh nghiệm hơn trong việc chế biến mĩn ăn trong gia đình cũng như ở trường. Ngồi ra tơi thường xưyên thực nghiệm nấu những mĩn ăn mà tơi vừa học hỏi ở nhà để mọi người trong gia đình thưởng thức và tham khảo gĩp ý kiến cho tơi. Điều đĩ giúp tơi tự tin hơn trong cơng việc cũng như trong cuộc sống hiện tại của mình. 2. Biện pháp 2: Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, phù hợp với lứa tuổi mẫu giáo. Trong những năm gần đây nền kinh tế của nước ta chuyển sang cơ chế thị trường và đời sống của chúng ta ngày càng được nâng cao nhưng sen vào đĩ là các loại thực phẩm khơng rõ nguồn gốc hoặc các sản phẩm mà nhà sản xuất, chế biến đã sử dụng các chất phụ gia như : phẩm mầu, đường hố học đang bị lạm dụng trong pha chế nước giải khát, sản xuất bánh kẹo, chế biến những thức ăn sẵn như thịt quay, giị chả Nhiều loại thịt bán trên thị trường khơng qua kiểm duyệt thú y. Bên cạnh đĩ các nhà sản xuất cịn sử dụng các loại hố chất bảo vệ thực vật, như thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, hố chất kích thích tăng trưởng và thuốc bảo quản khơng theo quy định đã làm tồn dư các hố chất này trong thực phẩm làm cho con người chúng ta dư âm biết bao nhiêu loại bệnh nguy hiểm như: ngộ độc thức ăn, ung thư vì vậy chúng ta phải lựa chọn những thực phẩm ở cửa hàng tin cậy để đảm bảo sức khoẻ cho chúng ta và đặc biệt là trẻ thơ. 4
5. Do đĩ việc lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, phù hợp với lứa tuổi mẫu giáo là rất quan trọng vì nĩ quyết định đến chất lượng của bữa ăn cĩ đảm bảo vệ sinh, phù hợp với trẻ, trẻ ăn cĩ ngon miệng khơng điều đĩ phụ thuộc vào quá trình chúng ta lựa chọn thực phẳm như thế nào để giúp trẻ ăn ngon miệng và hết suất của mình. Sau đây là một số bí quyết của tơi trong việc lựa chọn thực phẩm: Thịt nguồn thức ăn cĩ giá trị dinh dưỡng cao được xếp vào thức ăn nhĩm 1, đồng thời là loại thức ăn dễ chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau. Vì vậy được gia đình và mầm non sử dụng thường xưyên hàng ngày trong chế biến các mĩn ăn. - Đối với thịt gia súc gia cầm như: thịt lợn, thịt gà, thịt bị + Đối với thịt lợn: Chúng ta cần chọn những cửa hàng tin cậy, chọn thịt cĩ mỡ màu trắng tinh và thịt lạc cĩ màu đỏ tươi hoặc khơng cĩ màu lạ khác, bề mặt của thịt phải khơ khơng nhớt, độ đàn hồi cao, mùi thơm tự nhiên khơng cĩ mùi hơi. Tránh mua phải những loại thịt mắc bệnh như: tụ huyết trùng, thịt cĩ bì qua dầy + Đối với thịt gà: Ta nên chọn những cửa hàng uy tín, chọn thịt mềm dẻo, thớ thịt săn chắc, đầu sườn cĩ màu trắng hồng, da thịt mỏng cĩ màu trắng vàng tự nhiên khơng cĩ nốt thâm tím ở ngồi ra. + Đối với thịt bị: Ta nên chọn thịt cĩ màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, thớ thịt nhỏ săn chắc, mềm dẻo cĩ mùi thơm đặc trưng. Trước khi mang chế biến thực phẩm cho trẻ thì chúng ta phải rửa sạch sau đĩ thái nhỏ và cho vào cối say nhỏ (Tuỳ từng độ tuổi). Thực phẩm được sơ chế ở trên bàn hoặc bệ sạch để đảm bảo vệ sinh. -Đối với các loại hải sản như: tơm, cua, cá Tơm, cua, cá rất tốt cho con người chúng ta và đặc biệt là trẻ thơ vì nĩ cung cấp chất can si, chất đạm làm cho xương của trẻ chắc khoẻ hơn và khơng bị bệnh cịi xương. + Đối với Tơm: Chúng ta nên chọn những con cịn sống, mình của tơm phải trắng trong khi sơ chế phải làm sạch, bĩc vỏ, đầu. Đầu và dâu tơm dùng để nấu canh. + Đối với cá: Ta nên chọn những con cá bơi khoẻ, cịn nguyên vẩy khơng bị chầy sước. Khi sơ chế chúng ta nên đập chết cá và đem rửa sạch, đánh vẫy cho vào nồi luộc sau đĩ gỡ bỏ xương, sau đĩ phần đầu và phần xương dã nhỏ lọc lấy nước nấu canh. Ngồi việc lựa chọn các loại thực phẩm cung cấp chất đạm chúng ta cịn phải lựa chọn những thực phẩm cung cấp vitamin và chất sơ như rau, của, quả. + Đối với rau: Chúng ta cần lựa chọn những cửa hàng quen thuộc. Chọn rau phải tươi ngon khơng bị dập nát hoặc vàng úa. + Đối với loại hạt, củ, quả khơ: Khi mua chúng ta khơng nên chọn những thực phẩm bị mốc, mọt. Nhất khi chọn gạo, bánh đa khổ, lạc, vừng nên chọn những loại gạo ngon, khơng cĩ mấy chấu, khơng cĩ sạn, khơng cĩ mọt, khơng cĩ mùi hơi, khơng bị mốc 5
6. + Đối với bún và phở tươi: Chúng ta cũng nên chọn các cửa hàng tin cậy. Trước khi cho trẻ ăn chúng ta nên đi kiểm dịch mẫu rồi cho trẻ ăn vì trong thực phẩm này các nhà sản xuất thường sẻ dụng hàn the và bánh phở khơng cĩ mùi chua. + Đối với thực phẩm làm gia vị: như nước mắm, dầu Khi mua chúng nên chú ý đến hãng sản xuất và thời hạn sử dụng cuả sản phẩm để đảm bào được an tồn. Như chúng ta cũng đã biết quá trình lựa chọn thực phẩm cũng gĩp phần khơng nhỏ trong quá trình chế biến các mĩn ăn ngon trong gia đình cũng như trong nhà trường. Bên cạnh việc đảm bảo vệ sinh cho các loại thực phẩm thì vấnđề vệ sinh nhà bếp cũng rất là quan trọng trong việc chế biến các thực phẩm vì vậy chúng ta nên thực hiện theo quy trình bếp một chiều và sắp xếp bếp một cách hợp lý, thường xuyên quét dọn bếp sạch sẽ ngăn nắp. Thùng đựng rác phải cĩ nắp đậy và được sử lý hàng ngày. Ngồi ra các cơ nuơi cũng phải đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến như: đầu tĩc, quần áo phải gọn gàng sạch sẽ, phải mặc tạp rề, đeo khẩu trang, đội mũ và đặc biệt khi sơ chế và chế biến các cơ phải đi găng tay và phải cắt mĩng tay ngắn, khơng đựoc để mĩng tay dài vì như vậy các vi khuẩn trong mĩng tay sẽ sâm nhập vào thực phẩm làm mất vệ sinh. Từ đĩ mà chúng ta thấy được tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh và phù hợp với trẻ mẫu giáo. Nếu chúng ta lựa chọn những thực phẩm khơng đảm bảo vệ sinh , tươi ngon thì bữa ăn của chúng ta khơng mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Qua việc nghiên cứu đề tài trên tơi đã rút ra cho mình một số kinh nghiệm về lựa chọn thực phẩm, tơi đã áp dụng vào việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình mình và nhà trường, để chế biến những mĩn ăn ngon ở nhà và ở trường 3. Biện pháp 3: Cách chế biến mĩn ăn cho trẻ mẫu giáo Như chúng ta cũng đã thấy quá trình phát triển của trẻ được phân chia ra thành nhiều thời kỳ và giai đoạn khác nhau. Nên việc chế biến các mĩn ăn cho trẻ cũng phải tuân thủ theo các thời kỳ và các giai đoạn khác nhau để phù hợp với từng độ tuổi đảm bảo cho quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng để nuơi sống cơ thể, ở đây việc chế biến các mĩn ăn cho trẻ mẫu giáo địi hỏi các cơ nuơi phải hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng của từng độ tuổi để cĩ thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ một cách phù hợp, giúp trẻ phát triển về thể chất tốt nhất. Đối với trẻ mầm non nĩi chung, trẻ mẫu giáo nĩi riêng, các cơ nuơi chúng tơi xây dựng thực đơn thường phối hợp các loại thực phẩm với nhau để cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ, đồng thời kết hợp các thực phẩm cịn gây hứng thú cho trẻ, trẻ nhìn thấy hấp dẫn đẹp, trẻ sẽ rất thích ăn. Với trách nhiệm là cơ nuơi tơi luơn phải coi trọng cơng tác chế biến mĩn năn cho trẻ sao cho phù hợp với trẻ. Khi chết biến các thực phẩm như rau, củ, quả chúng tơi phải thái như hình hạt lựu để trẻ dễ ăn. Khi chế biến chúng ta phải chú ý thực phẩm gần chín thì chúng ta mới được cho gia vị nếu cho sớm thì mất tác dụng của muối iốt, nếu thực phẩm mà 6
7. để chín quá cúng khơng tốt sẽ mất hết các Vitamin chứa trong rau, củ, quả, thức ăn chín quá cũng dễ cĩ mùi lồng làm cho trẻ khĩ ăn dẫn đến trẻ ăn khơng ngon miệng và hết suất. Các thực phẩm rau, củ, quả, trước khi nấu chúng ta nên xào sẽ làm cho rau, củ, quả mềm ra giúp trẻ dễ ăn hơn. Qua quá trình nghiên cứu đã cho tơi thấy rằng để chế biến được một mĩn ăn thì chúng ta phải biết trải qua bao nhiêu cơng đoạn và theo tơi chúng ta nên chế biến theo quy trình bếp một chiều từ thực phẩm sống làm sạch rửa thái nhỏ nấu chín chia ăn Đây là một qua trình rất phù hợp cho cơng tác chế biến nĩ giúp chúng ta rút ngắn được thời gian và cơng sức. Bên cạnh đĩ cịn đảm bảo an tồn vệ sinh. Khi chế biến các thực phẩm xong chúng ta nên đậy vung lại để đảm bảo khơng cho các vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn. Làm thế nào để trể thích thú với giờ ăn, ăn ngon miệng, hết xuất, thì các cơ nuơi phải thường xuyên thay đổi cách chế biến mĩn ăn sao cho phù hợp với trẻ tạo cho trẻ cảm giác ngon miệng khi ăn Qua đĩ chúng ta thấy được sự thay đổi thực trạng của trẻ rõ rệt ở đầu năm và cuối năm, điều đĩ chứng tỏ được khả năng chế biến của các cơ nuơi ngày càng được nâng cao. Bên cạnh đĩ cách xây dựng thực đơn và việc thay đổi thực đơn, cách chế biến mĩn ăn cho trẻ trở lên phong phú đa dạng hơn giúp trẻ ăn ngon miệng hết xuất. IV. KẾT LUẬN 1. Bài học kinh nghiệm: Qua quá trình thực nghiệm các biện pháp trọng tâm tại trường đã cho tơi cũng như các cơ trong trường lĩnh hội được một số kinh nghiệm chế biến các mĩn ăn trong gia đình cũng như trong trường mầm non. Bên cạnh đĩ các cơ luơn phải tìm tịi học hỏi để trau rồi kiến thức và vận dụng vào cơng việc của mình đồng thời các cơ phải linh hoạt và sáng tạo chế biến ra nhièu mĩn ăn mới lạ để thu hút sự hứng thú của trẻ, làm cho trẻ lúc nào cũng cĩ cảm giác muốn đến trường. Cho tơi kinh nghiệm khi đi mua thực phẩm phải lựa chọn những thực phẩm tươi ngon đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm và vận dụng những thực phẩm cĩ sẵn ở địa phương để chế biến những mĩn ăn phù hợp với trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng hết xuất. Biết xây dựng thực đơn và tính khẩu phần cĩ đầy đủ các chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ trong ngày. Biết phối hợp và trao đổi với các cơ trên lớp để hiểu hơn về tâm lý của các cháu để từ đĩ cĩ thể chế biến ra các mĩn ăn phù hợp với các cháu giúp các cháu ăn ngon miệng. 2. Kiến nghị: - Tơi mong phịng giáo dục đào tạo và ban giám hiệu nhà trường bồi dưỡng thêm về chuyên mơn cho các cơ nuơi được thường xuyên để các cơ cĩ thêm nhiều kinh nghiệm hơn để vận dụng vào cơng việc của mình. - Tơi rất mong được sự quan tâm của ban giám hiệu nhà trường, các cơ giáo cùng các chị em trong tổ bếp ủng hộ và giúp đỡ tơi để tơi cĩ thể hồn thành cơng việc ở nhà cũng như ở trường. 7
8. - Đây là những kinh nghiệm nhỏ của tơi, tơi rất mong được sự đĩng gĩp ý kiến của các cơ, các chị trong trường cũng như các cơ, các chị ở trường bạn để tơi được hồn thiện hơn trong nhiệm vụ của mình. Tơi xin chân thành cảm ơn. Liên Hà, ngµy th¸ng n¨m 201 Ng­êi thùc hiƯn 8